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金山町のハンパない自然と里山の暮らしを
楽しむご飯処と古民家宿をつくりたい
＊ごあいさつ
こんにちは。岐阜県下呂市金山町に住む金森亜紀と申します。２４年前に結婚を機に、鎌倉から金山町に移り住みました。長男２３歳・長女１７歳の２児の母で、猫２匹も一緒に暮らしています。
私は金山の自然の美しさ、おいしい空気・水・野菜などが、生活していて素晴らしいことを実感しています。
こうした金山の良さを一緒に楽しめるご飯処と古民家宿を作りあげるという夢を実現したい。そして、ここを拠点に地域が抱える課題にも取り組んでいきたい。
築100年を超える金山町田島の古民家をお借りして、2023年春のオープンを目指しています。
＊プロジェクトの背景と実現したいこと
私がここ金山で田舎の良さを一緒に楽しめるご飯処と古民家宿を作りたいと思った背景には、少子高齢化が進み、元気がなくなっている金山町の現状があります。小学校では１学年30人程度の子供がいますが、年々少子化が進み、去年生まれた子供はとうとう10人を切りました。現在、私が館長を務める児童館でも、子供が減って活気がなくなっていってますが、こうした現状をなんとかしたいという想いで一念発起し、私が惹かれている金山の魅力をもっと多くの人に伝えたいという想いから、この事業に挑戦することにしました。
現在、コロナ禍を背景に、地方移住や田舎暮らしに注目が集まっている状況もあります。都市に暮らしているけれども田舎に興味を持っている人など、金山を面白いと思う人たちが集う街になっていったらいいな、そこから地域が抱える問題の解決につながっていったら、という想いから、田舎の良さを地域の方と一緒に楽しめる場所を作り上げたいと思っています。地元の食材を味わうご飯処、ゆったりした時間の流れを楽しむ古民家宿、とっておきの金山の面白さを体験する田舎体験の拠点の３つを作り上げるという夢を持っています。
・ご飯処
田舎の食、郷土料理（鮎・ほうば寿司・鶏ちゃん・山菜）や地元野菜で季節をそのまま味わう、ご飯を提供します。
田舎の風景や山や川の美しさ、澄んだ空気の中で、新鮮な食事をいただくことが、実は贅沢な事と感じると思います。地元の食材をなるべく使って、その時旬の物を使い、季節を味わう食事、体に優しい食事を目指したいと考えています。